Chambre de Métiers et de l'Artisanat

Elle regroupe les Chambres de Métiers et de l’Artisanat des départements de la Charente, de la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres et de la Vienne.


HAYEE ALAIN

Maitre-Artisan

Maitre d'Apprentissage Confirmé

HAYEE ALAIN

BOULANGERIE PATISSERIE

13 BOULEVARD BLOSSAC
86100 CHATELLERAULT

Tél. : 0549210394

Mardi au Samedi 06h30 - 19h30. Dimanche 06h30 - 18h00

  • Présentation

    Commerce de proximité ouvert 6 jours sur 7 de 6h30 à 19h30 du mardi au samedi et le dimanche de 6h30 à 18h. 

    99% de nos ventes sont fabriquées artisanalement et sont de fabrication MAISON

    Notre rayon boulangerie

    Vous y trouverez en + des pains traditionnels des pains spéciaux : 

    • la croq'graines ou tournesol,
    • le pain au petit épeautre,
    • le pain au quinoa,
    • le pain 6 céréales,
    • le pain aux graines de sésame,
    • le pain complet,
    • les pains de campagne 

    Nous cuissons de 6h30 à19h

    Notre rayon pâtisserie :

    Vous y trouverez 

    • des amandines,
    • des polonaises,
    • des éclairs,
    • des religieuses,
    • des glands,
    • des paris Brest,
    • des tropéziennes,
    • de la forêt noire,
    • du fraisier,
    • du 3 chocolats,
    • du royal,
    • des bavaroises,
    • des babas,
    • du millefeuille,
    • du flan vanille ou aux cerises,
    • nos tartelettes : nous travaillons le plus possible avec des fruits frais de notre région et suivant les saisons elles seront aux fraises , fraises et chantilly, aux griottes, au citron , aux myrtilles, aux pommes, aux reines claudes, aux abricots, aux mirabelles,.....

    Notre rayon viennoiseries :

    Nous fabriquons nos viennoiseries ( croissants , pains au chocolat , pains aux raisins , chaussons aux pommes , brioches , kouing amann .....) avec du beurre AOP Charentes Poitou. 

    Nos spécialités primées au concours des saveurs Charentes Poitou :

    • notre baguette de tradition française "LA CROQUISE" est une baguette artisanale, croquante à l'extérieur, moëlleuse à l'intérieur, sa mie crème et très alvéolée, elle est une gourmandise de chaque jour.
    • nos croissants au beurre AOP Charentes Poitou
    • notre broyé au beurre AOP Charentes Poitou
    • nos Galettes des Rois 1er au concours départemental de la meilleure galette
    • nos chocolats pur beurre de cacao dont 2 primés au concours des saveurs: les rochers pralinés et les caramels beurre 1/2 sel  

    Nous sommes à l'écoute de toute autre création ou fabrication à la demande de nos clients dans le domaine de nos compétences. 

    Mr et Mme HAYEE ont 39 ans d'expérience professionnelle dont 32 ans comme artisan,

    Nos salariés sont hautement qualifiés : BM pâtissier ; BP boulanger. Nous formons nos futurs salariés.

    Nous sommes présents aux Halles de Châtellerault le jeudi et samedi, le dimanche matin au marché de Naintré. 

    Tél : 05.49.21.03.94

    Votre Artisan Boulanger Pâtissier vous propose ses coups de cœur

    • LES WEEDING-CAKES (nouveau) ses entremets      festifs ses croques en bouches ou pièces montées
    • SNACKING : ses pizzas au jambon ou au chèvre
    • ses CROQ'Mr ses sandwiches ses salades

     Chaque jour : offre spéciale sur les chouquettes

     Vendredi : l’offre du jour = la brioche des ch'tis : le CRAMIQUE

    Samedi et dimanche : les focassias * au chèvre et ail frais * au boudin et oignons * aux olives et herbes de provences * aux lardons et emmenthal

    Ses entremets: * au chocolat : le Frou Frou ; le 3 chocolats ; le royal ses fraisiers, sa forêt-noire

    Ses bavaroises : à la pulpe de fruits fruits Exotiques et son biscuit coco fruits rouges et son biscuit pépites de chocolat

    Ses tartes : * aux pommes et la tarte de mon grand-père * aux poires et amandes * aux griottes * la tarte fraises et chantilly les tartes de saison : *aux abricots frais * Sophinette avec : 1 crèmeux mangue des fraises et des framboises *Tutti-Frutti

     LES CLASSIQUES: le St Honoré le Paris-brest le millefeuille....etc....

  • Réalisation

    Réalisation Zoom in

    Chocolats de fabrication maison pur beurre de cacao 100% saveur

    Réalisation Zoom in

    Entremets d'Automne

    Réalisation Zoom in

    Tartes d'Automne

    nos chocolats maison sont vendus au détail , ils sont présentés soit : * en sachet , * en ballotin , * ou en boîte selon votre choix . la collection printemps 2013 est fabriquée,nous vous invitons à venir la découvrir.. .. nous sommes à l'écoute de toutes vos suggestions , le printemps s'invite chez votre boulanger pâtissier ; votre artisan vous a concoqueté des nouvelles recettes pour fêter le retour des fruits frais , venez découvrir : la tarte sophinette, les tartes aux fraises et crème pâtissière ou crème chantilly,les tarte TUTTI-FRUTTI...... pour le mois de MAI : les verrines le 16 mai nous fêterons notre ST PATRON HONORE, à cette occasion , nous offrirons à chaque client un PETIT PAIN COEUR porte BONHEUR qui est à garder jusqu'à la prochaine ST HONORE . Du 14 au 18 mai , chaque jour nous ferons découvrir et gouter une nouvelle spécialité: le programme est sur le site fête du pain; toutes vos commandes sont enregistrées au magasin 13 bd Blossac à Châtellerault , à très bientôt toute l'équipe de la boulangerie A.HAYEE Tél : 05.49.21.03.94

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